Orto dalla Luna

Orto dalla Luna nasce nella primavera del 2021 a Borgo delle Tufare, nei pressi di Gioia del Colle, nelle Murge pugliesi: Giovanni Sisto lascia Milano — e vent'anni come buyer di ortofrutta per la grande distribuzione — per tornare in Puglia e fare il contadino. Il riferimento è il nonno: filiera cortissima, consegne a domicilio, radici nel territorio. La produzione è certificata biologica e punta su varietà antiche recuperate: il colcidd' (il cavolo riccio antico pugliese), il pomodoro Ponderosa di Gioia del Colle e una varietà "spaziale" selezionata con l'agronomo Sabino Radicci per la resistenza naturale e l'alto contenuto di antiossidanti.

La firma di Giovanni è la cassetta poetica: un contenitore in legno senza plastica con gli ortaggi del giorno, un bouquet di erbe aromatiche e fiori selvatici e una cartolina con una citazione letteraria. La composizione cambia ogni settimana con quello che la terra offre — niente selezione, solo fiducia. Un'inversione precisa rispetto alla logica della GDO in cui Sisto ha lavorato per anni.